Ингредиенты

Для тефтелей:

• 500 г любого фарша;
• рис отварной круглый — (0.5 стакана сырого риса перед варкой);
• 1 луковица средняя;
• 1 яйцо;
• соль по вкусу.

Для подливы:

• 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка муки;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• лавровый лист;
• 1,5 стакана воды.

Приготовление

1. Через мясорубку прокрутить мясо с луком, добавить рис, соль. Добавить соль по вкусу.
2. Хорошо все вымесить руками.
3. Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке.
4. Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5).
5. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).
6. Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайной ложки соль и томатную пасту (разведенную в воде), добавить лавровый лист.
7. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

Приятного аппетита!