8 жовтня Кабінет Міністрів України ухвалив зміни до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення і відпочинку, спрямовані на підвищення якості, безпечності та доступності харчування дітей.

Оновлений документ враховує сучасні потреби учнів, вимоги до поживної цінності страв, а також умови воєнного стану.

Серед основних нововведень:

• уточнено норми харчування відповідно до вікових потреб дітей;

• розширено перелік дозволених продуктів, зокрема безлактозних;

• передбачено можливість організації харчування в умовах воєнного стану та в укриттях;

• оновлено вимоги до облаштування харчоблоків і зберігання продуктів.

Особливу увагу приділено харчуванню в укриттях: тепер заклади освіти можуть облаштовувати буфетні зони або доставляти гарячі й охолоджені страви до захисних споруд. Дозволено використовувати одноразовий посуд і мобільне обладнання — марміти, термобокси, портативні холодильники. Мінімальний інтервал між прийомами їжі має становити не менше 4 годин.

Ці зміни дозволяють забезпечувати дітей харчуванням навіть у сховищах або підвалах шкіл під час повітряних тривог чи надзвичайних ситуацій.

Реформа шкільного харчування реалізується за ініціативи Першої леді України Олени Зеленської, а Держпродспоживслужба виступає партнером у її впровадженні та контролі за дотриманням вимог безпечності харчових продуктів.