«Серед господарств усіх категорій наростили виробництво лише дві області: Тернопільська (110,6 тис. т; +6,1%) та Хмельницька (186,5 тис. т; +1,2%). В решті областей виробництво молока мало низхідний тренд», — розповідає Яна Лінецька, аналітик Асоціації виробників молока. За її словами, ситуація на ринку досить напружена. Ціни на молоко залишаються стабільними вже півроку. З одного боку, хто б не радів, адже сезонний спад ціни вже позаду. Але з іншого, чого чекати восени і які це наслідки матиме для молокопереробної галузі. Із часом проблематика буде тільки підсилюватися. Адже молока-сировини на ринку не вистачає і «розігнати» його промислові об'єми не просто — на це потрібні роки. «Загострює ситуацію і стрімке наближення ринку землі. Вже менше, ніж за півмісяця в Україні запрацює обіг сільгоспземель. Як буде діяти ринок в нових умовах, поки не відомо. Всі зайняли вичікувальні позиції», — додає Лінецька. Станом на 1 червня 2021 року промислові господарства забезпечили виробництво 901,9 тис. тонн молока, що складає 35,8% всього валу молока. В порівнянні з аналізованим періодом 2020 року ринок недоотримав 3,7 тис. т молока. За звітний період збільшили виробництво: Тернопільщина — 37,5 тис. т; +13,3%, Запоріжжя — 11,5 тис. т; +7,5%, Вінниччина — 73,3 тис. т; +6,2%. Зменшили виробництво: Рівненщина — 13,7 тис. т; -13,1%, Миколаївщина — 14,2 тис. т; 11,7%, Луганщина — 6,1 тис. т; -11,2%.