Основные правила безопасной «тихой охоты» напомнили в Днепропетровской облгосадминистрации.

«Многие любят полакомиться лесными «деликатесами». Но нельзя забывать – ими очень легко отравиться. Лучше употреблять грибы, приобретенные в магазине. Если же не можете отказаться от «тихой охоты», следует быть внимательными и осторожными. И придерживаться рекомендаций специалистов», - отметила директор областного центра общественного здоровья Наталья Гармаш.

Нельзя собирать грибы, которые растут вдоль обочины трасс и вблизи промышленных предприятий. Они поглощают вредные вещества, словно губка. Также отравление могут вызвать съедобные перезрелые или несвежие дикорастущие грибы: в них накапливаются токсины, которые получаются в процессе распада белков. Поэтому собранные грибы не следует долго хранить. Единственный 100% способ не отравиться дикорастущими грибами – это не есть их вообще.

Можно ли снизить токсины в грибах, если их почистить и долго варить?

Чаще всего люди путают ядовитые грибы со съедобными и поэтому травятся. Способа приготовления, который бы полностью "убил" в грибах токсины и сделал бы их безопасными, не существует, даже если грибы почистить и долго варить.

Как понять, что отравился грибами: симптомы отравления

После употребления грибов симптомы отравления могут проявиться как через минуты 20 после еды, так и спустя несколько часов. При отравлении грибами возникают:

• резкая боль в животе,
• тошнота, рвота, обильное слюноотделение, понос,
• потливость, высокая температура,
• обморок,
• судороги, галлюцинации,
• онемение конечностей.

Нужно срочно вызвать скорую помощь, поскольку длительное действие токсинов на внутренние органы приведет к смерти.

Как правильно оказать помощь при отравлении грибами

Пока едет "скорая", нужно промыть желудок пострадавшему, давать ему пить много воды, вызвать рвоту и принять сорбенты. Лечение при грибном отравлении будет только под наблюдением, поскольку нужно грамотно и эффективно очистить организм от токсинов, это возможно только в больнице.