У Кам'янському зареєстровано вже другий випадок захворювання на ботулізм. 28 жовтня до лікарів звернувся місцевий чоловік, у якого діагностували небезпечне отруєння після споживання домашньої в'яленої риби. Пацієнта доправили до міської лікарні швидкої медичної допомоги, де одразу ввели антитоксин. У зв'язку з повторним випадком фахівці обласного центру контролю та профілактики хвороб закликають громадян бути обачними під час вибору продуктів.

Збудником недуги є бактерія Clostridium botulinum, яка виробляє сильнодіючий токсин. Мікроорганізм активується лише у безкисневому середовищі, вражаючи нервову систему та викликаючи параліч. Підступність полягає в тому, що заражена їжа жодним чином не видає себе — ні зовнішнім виглядом, ні запахом, ні смаком. Перші тривожні сигнали зазвичай з'являються не через розлад шлунка, а через порушення зору та нервової діяльності: двоїння, туман перед очима, сухість у роті, зміна голосу, м'язова слабкість і проблеми з диханням. За найменшої підозри слід негайно телефонувати 103.

Аби вберегтися від інфікування, слід відмовитися від купівлі риби з рук або на стихійних ринках. Виловлений улов необхідно одразу патрати й промивати, зберігаючи виключно в холоді. Гриби категорично заборонено закривати герметично в домашніх умовах. Якщо кришка на банці здулася, а розсіл помутнів, продукт треба викинути. Крім того, перед споживанням домашні м'ясні та грибні консерви варто прокип'ятити протягом 10–15 хвилин — це зруйнує токсин.